Pudding au chocolat pour le déjeuner
Vient ensuite la partie le fun. Ajoutez-y ce que vous voulez :
Outre ses vertus stimulantes, Kim Watson soutient qu’il aide aussi à combattre le cancer, qu’il agit positivement sur notre humeur, augmenterait notre énergie, soulagerait les maux de tête, renforcerait le système immunitaire et posséderait même des qualités anti-âge.
Comment le matcha est-il préparé? Comme il est en poudre, il suffit de le mélanger à de l’eau chaude (la température idéale pour le thé vert: 80°C). Kim Watson, de la compagnie canadienne Steeped Tea, conseille de commencer par 1/4 à 1/2 c. à thé pour ne pas brusquer notre organisme et de passer graduellement à 1 c. à thé après une semaine.
Quels sont les bienfaits du matcha? Contrairement au café, le matcha libère sa caféine sur une période de plusieurs heures; c’est pourquoi il nous donne de l’énergie pour la journée entière. Le matcha est aussi bourré de nutriments et d’antioxydants. Côté antioxydants, par exemple, il faut boire 10 tasses d’un autre thé pour obtenir la quantité fournie par 1/4 à 1/2 c. à thé de matcha.
Outre ses vertus stimulantes, Kim Watson soutient qu’il aide aussi à combattre le cancer, qu’il agit positivement sur notre humeur, augmenterait notre énergie, soulagerait les maux de tête, renforcerait le système immunitaire et posséderait même des qualités anti-âge.
Peut-on consommer le matcha autrement qu’en infusion? Mme Roberge suggère de mettre du matcha dans nos sauces à salade, le yogourt et même le latté. Elle soutient également qu’ajouter le matcha à un smoothie est une excellente façon de s’y initier! Voici deux de ses recettes préférées.
Smoothie vert
1/2 c. à thé de matcha
3/4 t de lait (ou boisson végétale)
1 c. à thé de miel
1 banane
1/2 avocat
Smoothie immunité
1 c. à thé de matcha
2 c. à tab de gingembre frais (haché ou râpé)
1/2 t de glaçons
Jus de 1/2 lime
Miel au goût
Quand je recommande que les gens abandonnent le gluten (Ce que je répète régulièrement) une des réponses les plus courantes qui me sont donné est: “Je ne pourrais jamais abandonner le pain.”
Je vous avoue, le pain est dans nos gènes depuis des dizaines d’année mais ce qu’il est devenu à la suite de l’industrie ne représente plus un + pour notre santé. Il est également assez toxique.
Pour beaucoup de gens, gluten (et donc le pain) est un lien direct vers l’inflammation des intestins qui causent ballonnement et flatulences parce que notre corps n’arrive pas a comprendre comment faire pour digérer et assimiler tous les produits chimiques qui garde le pain moelleux et le rends ‘frais’ pour plus de 15 jours! Le pain rends malade notre intestin et l’effet nous donne du mal a pensé et cause pour beaucoup d’entre nous le gain de poids et pousse notre système immunitaire à même s’attaqué a notre corps! Pour couronner le tout, le blé est particulièrement sensible à la croissance de moisissures et de contamination par les mycotoxines, qui apporte avec elle toute une série de problèmes de santé, de la perturbation des hormones au cancer. Pas étonnant que beaucoup de gens adopte un style de vie sans gluten
Comme on peut le voir au resto ou même autour de nous, le régime sans gluten gagne en popularité. Souvent, cependant, le pain sans gluten est pas mieux que les miches qu’ils imitent. Ils ont généralement une charge glycémique tout aussi élevé et contiennent des ingrédients dérivés du maïs, pommes de terre, ou de soja. Mais ici j’ai la recette à deux ingrédients qui va vous permettre d’avoir du pain pour déjeuner et de pouvoir en manger!
Voilà où le pain ‘Bulletproof’ – kéto, pas de glucide! Il est fait d’ingrédients qui vous permettra de vous gardé en mode Fat Burn. L’état cétogène de production d’énergie).. Il est également le remplacement quazi parfait pour le pain normal, de par sa texture et son goût. Essayez-le avec du beurre, Utilisé le pour faire un hamburger BLT
De consistance ferme, vous pourrez mangé cette ‘toast’ le matin sans vous sentir coupable
Est-ce que j’ai mentionné qu’il y a seulement trois ingrédients? Apprenez à faire ici en écoutant cette vidéo impressionnante
Fait 1 pain
-Préchauffer le four à 325 degrés F. Utiliser la grille du milieu et retirez tous les autre grilles au dessus car le pain augmentera pendant la cuisson.
– Beurrer généreusement un moule à pain avec du beurre biologique. (Note: Utiliser un moule en céramique Le pain cuira plus uniformément sans coller, et une casserole en céramique ne fera pas libérer des produits chimiques comme le Teflon le fait)
-Battre 6 blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes – un mélangeur à main fonctionne le mieux pour faire les pics. Il faut vraiment battre les blancs jusqu’à ce que les pics soient très fermes. Si vous ne les battez pas assez, ils vont s’effondrer lorsque vous ajoutez la poudre de protéines et les jaunes d’œufs, et vous vous retrouverez avec un pain de texture d’un styromousse. Yuck
– Ajouter ½ tasse de poudre de ‘whey’ Bulletproof et les 6 jaunes, et mélanger doucement jusqu’au fond. Faire jusqu’à ce que le mélange soit pleinement intégré. La pâte sera aéré
-Vidé la pâte dans le plat en céramique et placé au four
-Cuire pour 40 minutes.
-Enlevez et laissé le temps au pain de refroidi complètement. Le pain retrouvera sa forme. Une fois complètement refroidi enlevez du plat, trancher et servir
-Les tranches de pain non utilisé se garderont au frigo quelques jours
Pour réchauffer. Utilisé le principales des grilled cheese. Beurrer le pain et le faire légèrement doré dans une poêlon a peu près 30 secondes de chaque côté. Ne pas trop cuire.
Vous devez vous rappelez que le cholestérol contenu dans l’œuf ne doit pas être ‘trop’ cuit car il va s’oxyder. Comme tous les gras trop cuit qui cause de l’inflammation
Si vous êtes comme moi! Toujours pressé le matin et que vous ne voulez pas sacrifié le repas le plus important aux oubliettes! Voilà un bon truc! Je vous offre une petite recette hyper intéressante:
Je commence habituellement ma journée avec un bol de délicieux gruau garni d’amandes, les baies, les dates, et la cannelle. Saviez-vous qu’en Norvège, la farine d’avoine est un aliment avec de longues traditions; il a été mangé par jour pendant plusieurs générations remontant aussi loin que les Vikings.
Pourquoi du gruau?
L’avoine contiennent des glucides lents, (index glycémique bas) des protéines et des acides gras essentiels. Il est un excellent pré biotique! Cela signifie que farine d’avoine nourrit les bonnes bactéries et aide à promouvoir une flore intestinale saine.
Il a été démontré que ses bonnes bactéries peuvent produire des enzymes qui sont bons pour notre cœur et la membrane intestinale. L’avoine contient également bêta-glycane, qui démontré avoir un large éventail d’avantages pour la santé.
L’avoine, ainsi que d’autres céréales, certaines légumineuses et les noix contiennent une grande quantité d’acide pythique. Dans les grains de céréales, l’acide pythique se trouve dans l’enveloppe extérieure.
Dans notre tube digestif, l’acide phytique se lie à des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le fer et le zinc, qui les rendent non digestible pour l’assimilation du corps.
Une solution: Le trempage
Avant d’allé au lit, je prépare mon gruau pour le lendemain en mélangeant du lait de riz, du gruau et un peu de sel dans un pot Mason. Vous pouvez aussi utilisé de l’eau, du lait d’amande ou du lait de coco!
Pour ajouter un peu de protéine j’y ajoute des amandes. Je le laisse simplement sur le comptoir ou bien vous pouvez aussi le mettre au frigo. Durant la nuit, le gruau et les amandes se gonflent et l’acide phytique (qui empêche l’absorbation des éléments nutritifs sont alors dissous et devient assimilable
Le lendemain matin, vous pouvez mangé votre gruau tel quel en y ajoutant des petits fruits et de la muscade ou cannelle à votre choix ou vous pouvez le cuire
Le trempage n’est pas une nouvelle façon de traité les flocons d’avoine. En faite c’est une très vieille tradition pour la préparation des grains. Un peu comme la fermentation et la germination!
Ingrédients